Una deliziosa variante del classico satay di pollo, questi spiedini sono marinati in un mix saporito e grigliati alla perfezione.
In una ciotola per mescolare, unisci la salsa di soia, la salsa hoisin, il burro di arachidi, il miele, l'aglio tritato, le cipolle verdi tritate, il coriandolo tritato e i fiocchi di peperoncino rosso.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una distribuzione uniforme del sapore.
Taglia le cosce di pollo a pezzi di dimensioni morsi e aggiungili alla marinata. Mescola per ricoprire uniformemente.
Lascia il pollo nella marinata per almeno 2 ore o tutta la notte per un sapore massimo.
Preriscalda la tua griglia a fuoco medio-alto. Infilza i pezzi di pollo marinati sugli spiedini.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima di usarli per evitare che brucino.
Griglia gli spiedini di pollo per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono completamente cotti e leggermente bruciacchiati.
Gira gli spiedini di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire che si attacchino.
Servi gli spiedini caldi, guarniti con ulteriore coriandolo tritato se desiderato.
Accompagna con una salsa di arachidi o un'insalata fresca per un pasto completo.
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