Una zuppa confortante e saporita con spinaci, erbe e riso, perfetta per ogni occasione.
In una pentola grande, unisci il succo di pomodoro e il brodo di pollo. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
Usa una pentola con fondo spesso per evitare che si bruci.
Riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire il composto per circa 60 minuti, permettendo che si riduca della metà.
Mescola di tanto in tanto per garantire una riduzione uniforme.
Aggiungi gli spinaci, l'aglio, il succo di limone, il sale marino, il pepe bianco, il timo, l'origano, il prezzemolo e le foglie di alloro nella pentola. Mescola bene.
Assaggia il brodo e aggiusta il condimento secondo necessità.
Porta di nuovo la zuppa a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.
Copri parzialmente la pentola per trattenere l'umidità permettendo al contempo un po' di evaporazione.
Rimuovi le foglie di alloro dalla zuppa. Aggiungi il riso cotto e fai sobbollire per ulteriori 10 minuti.
Assicurati che il riso sia distribuito uniformemente nella zuppa.
Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto soddisfacente.
Continue in our app for the best experience
