Questa torta di caffè con salsa di noci e mele speziate è un delizioso dolce, che combina spezie calde, una consistenza umida e una dolce salsa di noci.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia quadrata da 23x23 cm.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile il suo estrazione.
In una ciotola per mescolare, monta il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montare bene il burro e lo zucchero incorpora aria, risultando in una torta più leggera.
Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta, poi unisci l'estratto di vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta assicura che siano completamente incorporate nell'impasto.
Incorpora la salsa di mele fino a ottenere un composto omogeneo.
La salsa di mele aggiunge umidità e una dolcezza sottile alla torta.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio, la cannella e la noce moscata.
Setacciare gli ingredienti secchi separatamente assicura una distribuzione uniforme dei lieviti e delle spezie.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a ottenere un composto appena amalgamato.
Evita di mescolare troppo per mantenere la torta tenera.
Incorpora le noci tritate.
Incorporare delicatamente le noci previene di mescolare troppo l'impasto.
Versa l'impasto nella teglia preparata e distribuiscilo uniformemente.
Distribuire l'impasto uniformemente assicura una cottura omogenea.
Cuoci per 30-35 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controllare con uno stecchino aiuta a determinare se la torta è completamente cotta.
Lascia raffreddare completamente la torta nella teglia su una griglia.
Raffreddare la torta nella teglia aiuta a farla solidificare e rende più facile la glassatura.
Per la glassa, mescola lo zucchero a velo, il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Regola la consistenza della glassa aggiungendo più latte o zucchero a velo secondo necessità.
Versa la glassa sulla torta raffreddata prima di servire.
Versare la glassa aggiunge un tocco decorativo e migliora il sapore.
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