Ein lebhaftes und geschmackvolles Garnelengericht mit einer würzigen Limetten- und Koriandersauce.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt, indem Sie die Hitze moderat halten.
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis es eine goldene Roux bildet.
Weiter rühren, um Klumpen in der Roux zu vermeiden.
Die gehackte Zwiebel, Sellerie und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
Das Gemüse gleichmäßig hacken, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Langsam die Brühe unter Rühren hinzufügen, dann den gehackten Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die Brühe langsam hinzufügen, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
Die Garnelen in die Pfanne geben und wenden, um sie mit der Sauce zu überziehen.
Sicherstellen, dass die Garnelen gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
Die Pfanne abdecken und kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden.
Vermeiden Sie es, die Garnelen zu übergaren, um sie zart zu halten.
Vom Herd nehmen, den Limettensaft auspressen und die Würze mit scharfer Sauce anpassen.
Probieren und die Würze nach Ihrem Geschmack anpassen.
Sofort mit Ihrer Wahl von Reis oder Pasta servieren.
Mit extra Koriander garnieren für einen frischen Touch.
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