Una deliziosa variante delle classiche conchiglie ripiene, con un ricco ripieno di salsiccia e una saporita salsa di pomodoro aromatica.
Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo piatto.
Cuoci le conchiglie in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono tenere ma sode. Scola e metti da parte.
Mescola la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono morbidi.
Cuoci fino a quando le cipolle diventano trasparenti per il miglior sapore.
In una ciotola, unisci il composto di cipolla soffritta, la salsiccia, l'uovo e il prezzemolo.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
Riempi ogni conchiglia con il composto di salsiccia e disponile in una teglia unta.
Usa un cucchiaio per rendere più facile il riempimento delle conchiglie.
In una ciotola, mescola i pomodori schiacciati, l'origano e il sale. Versa questa salsa sulle conchiglie ripiene.
Regola il condimento a piacere prima di versare.
Cospargi i formaggi mozzarella e parmigiano sopra. Copri e cuoci in forno per 20 minuti.
Coprire il piatto evita che il formaggio si scurisca troppo.
Scopri e cuoci per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è dorato e frizzante.
Tieni d'occhio il formaggio per evitare che bruci.
Servi le conchiglie ripiene calde, guarnite con prezzemolo extra se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca per un pasto completo.
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