Una variante saporita del classico riso fritto, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile con metà del sale.
Sbattere bene le uova assicura una consistenza uniforme durante la cottura.
Scalda un cucchiaio di olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio.
Usare olio di sesamo aggiunge un sapore nocciolato al piatto.
Versa le uova sbattute nella padella e mescola continuamente fino a quando non sono completamente cotte e strapazzate.
Continua a mescolare per evitare che le uova si attacchino alla padella.
Rimuovi le uova dalla padella e mettile da parte.
Posiziona le uova cotte in una ciotola separata per tenerle calde.
Aggiungi un altro cucchiaio di olio di sesamo nella padella e scaldalo.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere gli ingredienti successivi.
Aggiungi le cipolle verdi e saltale per un minuto fino a quando non sono profumate.
Saltare le cipolle verdi rilascia il loro aroma e sapore.
Aggiungi il riso cotto nella padella e saltalo per 5 minuti.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo, la salsa di soia e il sale rimanente, mescolando bene.
Mescola accuratamente per rivestire uniformemente il riso con la salsa.
Incorpora le uova cotte, il pepe e la carne di maiale cotta, e cuoci per altri 2 minuti.
Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben riscaldati prima di servire.
Servi il riso fritto caldo, guarnito con ulteriori cipolle verdi se desiderato.
Servire il piatto immediatamente assicura la migliore consistenza e sapore.
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