Una deliziosa e facile padella per colazione ricca di verdure vivaci, prosciutto saporito e formaggio fuso.
Sbucciare e tagliare la patata a cubetti piccoli.
Cubetti più piccoli cuociono più velocemente e in modo uniforme.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben unta con olio per evitare che si attacchi.
Aggiungere i cubetti di patata nella padella e cuocere fino a doratura leggera, mescolando di tanto in tanto.
Coprire la padella per accelerare il processo di cottura.
Aggiungere il peperone rosso a cubetti, le cipolle verdi tritate e il prosciutto a cubetti nella padella. Cuocere fino a quando le verdure sono tenere.
Mescolare frequentemente per evitare che brucino e garantire una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe nero.
Sbattere incorpora aria, rendendo le uova più soffici.
Versare il composto di uova sulle verdure e il prosciutto nella padella. Cuocere fino a quando le uova sono cotte, mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Abbassare il fuoco per evitare di cuocere troppo le uova.
Cospargere il formaggio cheddar grattugiato sopra e coprire la padella. Cuocere fino a quando il formaggio è fuso.
Coprire la padella aiuta il formaggio a sciogliersi uniformemente.
Servire la padella per colazione calda, guarnita con ulteriori cipolle verdi tritate se desiderato.
Servire direttamente dalla padella per una presentazione rustica.
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