Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen Sauce aus Brokkoli und Pilzen, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Kochen Sie die Muschelpasta in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente ist, dann abgießen und beiseite stellen.
Bewahren Sie eine Tasse Nudelwasser auf, um die Konsistenz der Sauce später anzupassen.
In einem Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Fügen Sie die Tomatensauce und die Sahne in den Saucepan hinzu und rühren Sie um, um alles zu vermischen. Lassen Sie die Mischung sanft köcheln.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Sahne gerinnt.
Fügen Sie die Brokkoliröschen zur Sauce hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten.
Schneiden Sie den Brokkoli in kleine, gleichmäßige Stücke für eine schnellere Garzeit.
Rühren Sie die Pilze ein und kochen Sie sie weitere 3 Minuten, bis sie weich sind.
Stellen Sie sicher, dass die Pilze gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind, um den maximalen Geschmack zu erzielen.
Vermengen Sie die gekochte Pasta mit der Sauce und schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Fügen Sie einen Schuss des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, wenn die Sauce zu dick ist.
Vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan unterrühren. Die Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Käse gleichmäßig in die Sauce schmilzt.
Servieren Sie die Pasta warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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