Eine köstliche Abwandlung der klassischen Muscheln-Linguine, mit einer reichhaltigen Knoblauchbuttersoße und einem Hauch von Würze.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwende ein hochwertiges Olivenöl für den besten Geschmack.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn an, bis er duftet, etwa 1-2 Minuten.
Vermeide es, den Knoblauch zu bräunen, um den milden und süßen Geschmack zu bewahren.
Rühre die Muscheln mit ihrer Flüssigkeit, die roten Pfefferflocken, Oregano und den Saft einer Zitrone ein. Lasse es 3-4 Minuten köcheln.
Passe die Menge der roten Pfefferflocken deinem Würzgeschmack an.
Füge die gehackte Petersilie hinzu und lasse es eine weitere Minute köcheln.
Die Petersilie am Ende hinzuzufügen, bewahrt ihren frischen und lebendigen Geschmack.
Koche die Linguine nach den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.
Bewahre eine Tasse Nudelwasser auf, bevor du abgießt, um die Soßenkonsistenz bei Bedarf anzupassen.
Gieße die Linguine ab und übertrage sie in eine große Servierschüssel.
Vermische die Pasta mit etwas Olivenöl, um ein Verkleben zu verhindern.
Gieße die vorbereitete Soße über die Linguine und vermische alles gut.
Gründlich mischen, damit die Pasta die Soßengeschmäcker aufnimmt.
Bestreue die Pasta mit geriebenem Parmesan und serviere sofort.
Serviere mit extra Parmesan für diejenigen, die Käse lieben.
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