Delizia con questi muffin di zucca speziata, umidi e saporiti, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo per muffin con i pattini di carta.
Usare i pattini di carta rende più facile la pulizia e conferisce ai muffin un aspetto professionale.
In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.
Assicurati che gli ingredienti secchi siano ben mescolati per evitare una distribuzione irregolare degli agenti lievitanti.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, il purè di zucca, il burro fuso e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il burro fuso non sia troppo caldo per evitare di cuocere le uova.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Incorpora delicatamente le gocce di cioccolato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per un tocco decorativo.
Versa l'impasto nello stampo per muffin preparato, riempiendo ogni cupola per circa 3/4.
Usa un cucchiaio per gelato per porzionare in modo uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi i muffin caldi o a temperatura ambiente. Buon appetito!
Accompagna con una bevanda calda per un trattamento accogliente.
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