Un comfort food sostanzioso e ricco che combina patate cremose e salsiccia saporita, perfetto per le cene in famiglia.
Preriscalda il forno a 175°C.
Preriscalda sempre il forno per garantire una cottura uniforme.
Sbuccia e taglia le patate a cubetti.
Taglia le patate in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Bollire le patate a cubetti in una pentola di acqua salata fino a quando sono tenere, circa 10 minuti. Scolare e mettere da parte.
Non cuocere troppo le patate; devono mantenere la loro forma.
Affetta la salsiccia affumicata a mezze lune e cuocila in una padella a fuoco medio fino a quando è leggermente dorata, circa 10 minuti.
Mescola la salsiccia di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina per formare un roux e cuoci per 1 minuto.
Sbatti costantemente per evitare grumi nel roux.
Aggiungi gradualmente il latte, il sale e il pepe. Cuoci fino a quando la salsa si addensa, circa 5 minuti.
Continua a mescolare per evitare che la salsa bruci.
Aggiungi il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Aggiungi il formaggio gradualmente per una salsa più liscia.
Unisci le patate cotte e la salsiccia in una teglia unta.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Versa la salsa di formaggio sulla miscela di patate e salsiccia, distribuendola uniformemente.
Usa una spatola per raschiare tutta la salsa dalla pentola.
Cospargi di paprika sopra per aggiungere sapore e colore.
Regola la quantità di paprika secondo il tuo gusto.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando è dorato e frizzante.
Controlla lo sformato a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
Lascia raffreddare lo sformato per 5 minuti prima di servire.
Lasciarlo raffreddare leggermente rende più facile il servizio.
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