Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Frühstücksgerichts, das herzhaften Prosciutto mit frischem Gemüse und Eiern kombiniert, alles perfekt gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fetten Sie zwei Ramekins leicht ein und legen Sie jede mit zwei Scheiben Prosciutto aus, sodass die Ränder über die Seiten hängen.
Drücken Sie den Prosciutto sanft, um eine Becherform zu bilden.
Schlagen Sie ein Ei in jedes Ramekin, und achten Sie darauf, das Eigelb nicht zu brechen.
Schlagen Sie das Ei zuerst in eine kleine Schüssel, um sicherzustellen, dass keine Schalenstücke enthalten sind.
Geben Sie auf jedes Ei gewürfelte rote Paprika und fein gehackte rote Zwiebel. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Verteilen Sie die Beläge gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Klappen Sie den überstehenden Prosciutto über die Oberseite des Eis und der Beläge.
Drücken Sie den Prosciutto sanft, um die Beläge zu sichern.
Backen Sie die Eierbecher im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz des Eigelbs.
Überprüfen Sie die Eier nach 15 Minuten, um ein Übergaren zu vermeiden.
Entfernen Sie vorsichtig die Ramekins aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren leicht abkühlen.
Verwenden Sie ein Handtuch oder Ofenhandschuhe, um die heißen Ramekins zu handhaben.
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