Una variante saporita del classico pollo in lattina di birra, questa ricetta utilizza un mix di erbe e una lattina della tua bevanda preferita per creare un piatto succoso e aromatico.
Prepara la griglia per la cottura indiretta disponendo i carboni o impostando i bruciatori per creare un'area più fresca.
Assicurati che la griglia sia preriscaldata per mantenere una temperatura di cottura costante.
Apri la lattina di birra e versa metà del suo contenuto.
Usa la birra versata per spennellare il pollo durante la cottura per un sapore extra.
Condisci il pollo dentro e fuori con il rub barbecue, assicurandoti di coprire uniformemente.
Strofina il condimento sotto la pelle per una penetrazione del sapore più profonda.
Inserisci i rametti di rosmarino e timo nella lattina, quindi posiziona il pollo in verticale sopra la lattina.
Posiziona le gambe del pollo per formare un treppiede per stabilità.
Posiziona il pollo sulla griglia sopra l'area più fresca e cuoci fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C.
Monitora la temperatura della griglia per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi con attenzione il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il pollo più succoso.
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