Un piatto di fettuccine al forno cremoso e formaggioso con un delizioso mix di sapori.
Cuocere le fettuccine in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Assicurati che l'acqua sia ben salata per una pasta saporita.
In una piccola padella, soffriggere gli scalogni tritati e l'aglio nel burro a fuoco medio fino a quando sono fragranti.
Mantieni il fuoco moderato per evitare di bruciare l'aglio.
Unire la pasta cotta con il composto soffritto in una grande ciotola.
Mescola delicatamente la pasta per rivestirla uniformemente.
Aggiungere il prezzemolo, il pepe di cayenna e la noce moscata alla pasta e mescolare bene.
Regola il condimento a piacere.
Incorporare i formaggi grattugiati, la panna e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio sia distribuito uniformemente per una salsa cremosa.
Trasferire il composto in una teglia da forno e cuocere a 180°C per 25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare aiuta a ottenere una cottura uniforme.
Lasciare riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai sapori di amalgamarsi.
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