Un pane di banana ricco e umido con una doppia dose di cioccolato, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per plumcake.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una ciotola per mescolare, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una mescolatura più facile.
Aggiungi le uova e l'estratto di vaniglia al composto e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare pezzi di guscio.
In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Schiaccia le banane e incorporale nell'impasto insieme alla panna acida.
Usa banane molto mature per un sapore più dolce.
Incorpora le gocce di cioccolato, poi versa l'impasto nello stampo per plumcake preparato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per decorazione.
Cuoci nel forno preriscaldato per 60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il tuo delizioso Pane di Banana al Cioccolato Doppio.
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un delizioso spuntino.
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