Una deliziosa variante di un piatto classico greco, questi involtini di pasta fillo sono ripieni di un gustoso mix di gamberi e spinaci, perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza croccante.
Strizza gli spinaci scongelati per rimuovere l'acqua in eccesso e mettili in una ciotola.
Rimuovere l'acqua in eccesso previene che il ripieno diventi molle.
Aggiungi la ricotta, il feta, l'aneto, il pepe e la scorza di limone alla ciotola con gli spinaci e mescola bene.
Mescola accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Scalda una padella a fuoco medio, aggiungi un po' di burro e soffriggi la cipolla fino a renderla morbida, circa 3 minuti. Aggiungi l'aglio e cuoci per altri 30 secondi.
Cuocere la cipolla e l'aglio ne esalta la dolcezza e il sapore.
Unisci la cipolla e l'aglio soffritti al mix di spinaci. Aggiungi i gamberi.
Assicurati che i gamberi siano distribuiti uniformemente per un sapore costante.
Posiziona un foglio di pasta fillo su una superficie pulita, spennella leggermente con burro fuso e sovrapponi un altro foglio. Ripeti per creare un impilamento di 3 fogli.
Tieni la pasta fillo non utilizzata coperta con un panno umido per evitare che si secchi.
Posiziona una porzione del ripieno lungo un bordo dell'impilamento di pasta fillo, piega i lati e arrotola strettamente. Metti con la chiusura verso il basso su una teglia unta.
Arrotolare strettamente assicura che il ripieno rimanga intatto durante la cottura.
Spennella le parti superiori degli involtini con burro fuso e cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a doratura.
Il dorato indica che gli involtini sono croccanti e completamente cotti.
Servi gli involtini caldi, guarniti con aneto fresco o una fetta di limone.
Servire caldo esalta i sapori e la consistenza degli involtini.
Continue in our app for the best experience
