Eine köstliche Abwandlung der klassischen Quesadilla, gefüllt mit würzigem Rindfleisch und Bohnen und einer knusprigen, käseüberzogenen Außenseite.
Brate das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es braun und durchgegart ist, und lasse überschüssiges Fett ab.
Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Salz und Pfeffer beim Braten des Fleisches hinzufügen.
Füge die grünen Chilis, schwarze Bohnen, Oregano, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz hinzu. Gut umrühren und einige Minuten erhitzen.
Stelle sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Bestreiche eine Seite jeder Tortilla mit weicher Butter.
Dieser Schritt hilft, eine goldene, knusprige Textur beim Backen zu erreichen.
Verteile einen Teil der Rinderfüllung über die unbutterte Hälfte jeder Tortilla und streue geriebenen Cheddar darüber.
Fülle die Tortillas nicht zu voll, um ein Überlaufen der Füllung zu vermeiden.
Falte die Tortillas in der Mitte und lege sie auf ein gefettetes Backblech. Bestreue die Oberseite mit geräuchertem Paprika.
Lege die Tortillas so an, dass sie sich nicht überlappen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backe die Quesadillas in einem vorgeheizten Ofen bei 240°C für etwa 10 Minuten, oder bis die Tortillas knusprig und goldbraun sind.
Beobachte die Quesadillas, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Schneide die Quesadillas in Stücke und serviere sie warm.
Serviere sie mit deinen Lieblingsdips wie Salsa, Guacamole oder Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.
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