Questa ricetta combina il sapore acidulo dei crauti con la dolcezza delle mele e il gusto saporito della salsiccia affumicata, creando un piatto confortante e sostanzioso.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e risultati costanti.
Sciacqua e scola i crauti per rimuovere il brine in eccesso.
Sciacquare i crauti può ridurre la loro salinità se desiderato.
In una ciotola, unisci i crauti, la mela a dadini, la cipolla tritata, i semi di cumino e la farina.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Taglia la salsiccia affumicata a pezzi di dimensioni morsi.
Tagliare la salsiccia in pezzi più piccoli aiuta a cuocerla uniformemente e a mescolarla con gli altri ingredienti.
Alterna la salsiccia e il composto di crauti in una teglia.
Inizia con uno strato di composto di crauti per evitare che si attacchi.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 2 ore e mezza.
Coprire il piatto assicura che gli ingredienti rimangano umidi e i sapori si amalgamino.
Togli dal forno e lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare il piatto consente ai sapori di stabilizzarsi e rende più facile servire.
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