Una deliziosa variante del classico Chop Suey americano, questa ricetta combina sapori robusti con un tocco di freschezza.
Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.
Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla e il peperone a dadini nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci l'aglio tritato e cuoci fino a quando non diventa fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, altrimenti diventa amaro.
Aggiungi la carne macinata nella pentola e cuoci, rompendo con un cucchiaio, fino a doratura.
Scola il grasso in eccesso per un piatto più magro.
Mescola l'origano, il basilico, il pepe nero e il sale.
Tosta leggermente le spezie per esaltarne il sapore.
Unisci i pomodori a dadini, la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, il succo di pomodoro e lo zucchero. Fai sobbollire dolcemente.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Nel frattempo, cuoci i macaroni in una pentola separata di acqua salata bollente fino a cottura al dente. Scola.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Unisci i macaroni cotti con la salsa nella pentola e mescola bene.
Lascia riposare la pasta nella salsa per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Servi il piatto caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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