Questo delizioso pane veloce presenta un vortice di zucchero alla cannella che aggiunge un tocco di dolcezza e calore a ogni morso.
Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per plumcake ungendo e infarinando.
Ungere e infarinare lo stampo assicura che il pane si stacchi facilmente dopo la cottura.
In una ciotola piccola, mescola 1/3 di tazza di zucchero con la cannella, poi metti da parte.
Mescolare bene la cannella e lo zucchero assicura una distribuzione uniforme del sapore.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito, il sale e il restante zucchero.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme aiuta a evitare grumi nell'impasto.
In un'altra ciotola, sbatti insieme l'uovo, il latte e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola delicatamente fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa metà dell'impasto nello stampo preparato, poi cospargi con metà della miscela di zucchero e cannella.
Stratificare l'impasto e lo zucchero alla cannella crea l'effetto a vortice.
Ripeti con l'impasto rimanente e la miscela di zucchero e cannella, poi usa un coltello per mescolare delicatamente gli strati insieme.
Mescolare troppo può mescolare completamente gli strati, quindi sii delicato.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane qualche minuto prima del tempo di cottura minimo per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
Raffreddare su una griglia previene che il fondo diventi molle.
Affetta e servi il pane, godendo del suo delizioso vortice di cannella.
Per fette pulite, usa un coltello seghettato e puliscilo tra i tagli.
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