Questi biscotti sono una deliziosa variante dei classici biscotti al buttermilk, con un accenno di miele per una dolcezza in più e un tocco di burro per ricchezza.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura che i biscotti cuociano in modo uniforme e lievitino correttamente.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme aiuta a distribuire uniformemente i lieviti.
Taglia il burro freddo nel composto di farina usando un frullino per pasta fino a ottenere un composto a briciole grossolane.
Usare burro freddo è fondamentale per creare strati sfogliati nei biscotti.
Fai un incavo al centro del composto e versa il buttermilk e il miele.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto, il che può rendere i biscotti duri.
Mescola fino a quando l'impasto si unisce, poi trasferiscilo su una superficie infarinata.
L'impasto dovrebbe essere leggermente appiccicoso ma gestibile.
Impasta delicatamente l'impasto 5-6 volte, poi stendilo a uno spessore di circa 1/2 pollice.
Evita di impastare troppo per mantenere i biscotti teneri.
Ritaglia i biscotti usando un tagliabiscotti infarinato e posizionali su una teglia da forno.
Premi dritto verso il basso con il tagliabiscotti per assicurarti che i biscotti lievitino uniformemente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 8-12 minuti, o fino a quando le superfici sono dorate.
Tieni d'occhio i biscotti per evitare di cuocerli troppo.
Servi caldo, eventualmente spennellando le superfici con burro fuso per un sapore extra.
Goditi i tuoi biscotti freschi dal forno per il miglior sapore e consistenza.
Continue in our app for the best experience
