Eine herzhafte und geschmackvolle Hühner- und Gerstensuppe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Legen Sie das Huhn, die Gerste, Sellerie, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Thymian in einen großen Suppentopf.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.
Fügen Sie Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und bringen Sie den Topf zum Kochen.
Verwenden Sie heißes Wasser, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf locker ab und lassen Sie die Suppe 1 Stunde lang köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Das Umrühren verhindert, dass die Gerste am Boden des Topfes kleben bleibt.
Entfernen Sie das Huhn mit der Zange aus dem Topf und zerkleinern Sie es in mundgerechte Stücke.
Lassen Sie das Huhn kurz abkühlen, bevor Sie es zerkleinern, um sich nicht die Finger zu verbrennen.
Geben Sie das zerkleinerte Huhn zurück in den Topf und lassen Sie es weitere 15 Minuten köcheln.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Hacke die Petersilie fein für eine gleichmäßigere Verteilung.
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