Questa insalata di gamberetti e verdure è perfetta per un pasto veloce e sano o come contorno delizioso.
In una grande ciotola, unisci i gamberetti cotti, i piselli surgelati, la cipolla rossa a dadini, il sedano tritato e il peperone rosso a dadini.
Assicurati che i piselli siano scongelati per una migliore consistenza.
In una piccola ciotola, mescola la maionese a basso contenuto di grassi con l'aneto fresco fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa aneto fresco tritato per un sapore più vivace.
Versa il condimento sulla miscela di gamberetti e verdure e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i gamberetti.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi l'insalata fredda come contorno o come piatto principale leggero.
Guarnisci con un rametto di aneto per un tocco elegante.
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