Ein köstliches Rezept für hausgemachtes Brot, das die gesunden Aromen von Hafer, Honig und Weizen für einen perfekten Laib kombiniert.
Fügen Sie das warme Wasser in die Brotmaschinenform hinzu.
Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.
Streuen Sie die Haferflocken über das Wasser.
Verteilen Sie die Haferflocken gleichmäßig für eine bessere Vermischung.
Fügen Sie das weiße Vollkornmehl, das Brotmehl und den Weizenkleie hinzu.
Schichten Sie die trockenen Zutaten, um zu verhindern, dass die Hefe vorzeitig mit der Flüssigkeit in Kontakt kommt.
Fügen Sie den Honig, die Butter und das Salz hinzu.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Streuen Sie das vitales Weizengluten und die Hefe obenauf.
Halten Sie die Hefe von dem Salz fern, um eine ordnungsgemäße Aktivierung sicherzustellen.
Stellen Sie die Brotmaschine auf den Grundzyklus mit leichter Kruste ein und starten Sie sie.
Überprüfen Sie den Teig nach 5 Minuten des Mischens, um sicherzustellen, dass die Konsistenz korrekt ist; passen Sie bei Bedarf mit Wasser oder Mehl an.
Sobald der Zyklus abgeschlossen ist, nehmen Sie das Brot aus der Maschine und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen.
Lassen Sie das Brot vollständig abkühlen, bevor Sie es schneiden, um seine Struktur zu erhalten.
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