Diese fluffigen Buttermilch-Pfannkuchen sind ein köstlicher Frühstücksgenuss, perfekt für jeden Morgen.
In einer großen Rührschüssel alle trockenen Zutaten gut vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatten Teig und verhindert Klumpen.
In einer anderen Schüssel das Ei schlagen und mit der Buttermilch und der geschmolzenen Butter vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Ei nicht zu garen.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen, bis sie gerade kombiniert sind. Nicht zu stark rühren.
Einige Klumpen im Teig sind in Ordnung; sie lösen sich beim Kochen auf.
Eine Griddle bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Teig auf die Griddle gießen, um Pfannkuchen in der gewünschten Größe zu formen.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßig große Pfannkuchen.
Die Pfannkuchen wenden, wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest aussehen. Auf beiden Seiten goldbraun backen.
Vermeiden Sie es, auf die Pfannkuchen zu drücken, um sie fluffig zu halten.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen wie Sirup, Butter oder frischen Früchten.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für ein noch genussvolleres Erlebnis.
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