Ein herzhaftes und geschmackvolles Curry-Rindfleisch-Eintopf, serviert über fluffigem gedämpftem Reis, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
Verwenden Sie eine flache Schüssel, um das Beschichten des Rindfleischs einfacher und gleichmäßiger zu machen.
Wenden Sie die Rindfleischwürfel in der Mehlmischung und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Stellen Sie sicher, dass das Rindfleisch gleichmäßig beschichtet ist, um eine schöne Kruste beim Anbraten zu erhalten.
Schmelzen Sie die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze und bräunen Sie die Rindfleischwürfel von allen Seiten.
Braten Sie das Rindfleisch in Chargen an, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebeln anbrennen.
Rühren Sie das Currypulver und die Lorbeerblätter ein und kochen Sie 1 Minute, um das Aroma freizusetzen.
Das kurze Anbraten der Gewürze verstärkt ihren Geschmack.
Gießen Sie genug Wasser hinzu, um das Rindfleisch zu bedecken, und bringen Sie es zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 30 Minuten.
Halten Sie die Hitze niedrig, um ein sanftes Köcheln aufrechtzuerhalten.
Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf hinzu und köcheln Sie weiter, bis sie zart sind, etwa 45 Minuten.
Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühren Sie den Essig und die Sojasauce ein und passen Sie den Geschmack an.
Probieren Sie und passen Sie die Würze nach Bedarf an, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erzielen.
Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Lockern Sie den Reis vor dem Servieren mit einer Gabel auf, um die beste Textur zu erzielen.
Servieren Sie den Eintopf über dem gedämpften Reis und genießen Sie.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander für zusätzliche Frische.
Continue in our app for the best experience
