Ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht mit zartem Lauch, der in einer cremigen, käsigen Sauce gebacken wird.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Gas 4) vor.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Käsekruste.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um die Salzigkeit des Gerichts zu kontrollieren.
Fügen Sie die geschnittenen Lauch, Schalotten und Thymian in die Pfanne hinzu und sautieren Sie, bis sie weich sind.
Kochen Sie den Lauch langsam, um seine natürliche Süße hervorzuheben.
Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn köcheln, bis er um die Hälfte reduziert ist.
Das Reduzieren des Weins konzentriert seinen Geschmack und verleiht dem Gericht Tiefe.
Rühren Sie die Sahne ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Übertragen Sie die Mischung in ein backfestes Gericht und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, um ein konsistentes Backen zu gewährleisten.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse darüber.
Für eine goldene Kruste verwenden Sie eine Mischung aus Cheddar und Parmesan.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Behalten Sie das Gericht gegen Ende des Backens im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Gericht kurz abkühlen zu lassen, hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
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