Eine köstliche Abwandlung klassischer Burger, die mediterrane Aromen mit einer gesunden Note kombiniert.
Erhitze eine große antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Zutaten hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge Olivenöl und Butter in die Pfanne hinzu und lasse die Butter schmelzen.
Die Kombination aus Öl und Butter verbessert den Geschmack und verhindert das Anbrennen.
Brate den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in der Pfanne an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Bräunen zu vermeiden.
Übertrage den gegarten Knoblauch und die Zwiebel in eine Rührschüssel, um sie leicht abkühlen zu lassen.
Das Abkühlen der Mischung verhindert, dass die Hitze die anderen Zutaten vorzeitig gart.
Drücke überschüssiges Wasser aus dem aufgetauten Spinat und füge ihn zur Schüssel hinzu.
Das Entfernen von Wasser aus dem Spinat sorgt dafür, dass die Patties gut zusammenhalten.
Füge Oregano, zerbröckelten Feta, gemahlenes Hähnchen, Salz und Pfeffer zur Schüssel hinzu und mische gründlich.
Sanft mischen, um zu kombinieren, ohne das Fleisch zu stark zu bearbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Forme die Mischung zu 4 gleich großen Patties, etwa 2,5 cm dick.
Mit leicht feuchten Händen kann verhindert werden, dass die Mischung kleben bleibt.
Erhöhe die Hitze der Pfanne auf mittelhoch und brate die Patties 6 Minuten auf jeder Seite, bis sie vollständig gegart sind.
Stelle sicher, dass die Innentemperatur 74°C erreicht, um eine sichere Verzehr zu gewährleisten.
Serviere die Patties auf deinen gewählten Brötchen oder neben einem Salat und genieße!
Ein Klecks Tzatziki oder eine Scheibe Tomate können das Gericht aufwerten.
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