Un delizioso piatto per colazione ispirato all'Italia che combina uova, pancetta e formaggio per un inizio di giornata saporito.
Riscalda una padella a fuoco medio e aggiungi la pancetta a dadini. Cuoci fino a renderla croccante, poi rimuovi e metti da parte.
Cuocere prima la pancetta permette al grasso di sciogliersi, che può essere usato per esaltare il sapore delle uova.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte, il formaggio Parmigiano, le spezie italiane, il sale e il pepe nero.
Sbattere a fondo incorpora aria nelle uova, rendendole più soffici.
Fai sciogliere il burro nella padella a fuoco medio. Versa il composto di uova e lascialo cuocere senza mescolare per un minuto.
Assicurati che il burro sia completamente sciolto e ricopra uniformemente la padella per evitare che si attacchi.
Mescola delicatamente le uova con una spatola, piegandole mentre cuociono per creare dei curd morbidi.
Mescolare delicatamente assicura che le uova rimangano tenere e cremose.
Una volta che le uova sono quasi cotte, cospargi la pancetta cotta sopra e piegala dentro.
Aggiungere la pancetta alla fine la mantiene croccante e saporita.
Servi le uova calde, guarnite con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire immediatamente assicura che le uova mantengano la loro consistenza cremosa.
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