Goditi queste costine di maiale BBQ teneri e saporiti, perfette per un pasto sostanzioso e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 120°C (250°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Strofina le costine di maiale con la senape gialla, assicurandoti di coprire uniformemente tutti i lati.
La senape aiuta a far aderire il condimento alle costine.
Condisci generosamente le costine con sale kosher e pepe nero.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Metti le costine in una teglia e copri bene con la carta stagnola.
Coprire le costine aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci le costine nel forno preriscaldato per 4 ore.
Una cottura lenta e bassa assicura costine tenere.
Rimuovi la stagnola e spennella le costine con la salsa BBQ.
Applica più strati di salsa per un sapore più ricco.
Aumenta la temperatura del forno a 200°C (400°F) e cuoci per ulteriori 15 minuti per caramellare la salsa.
Guarda attentamente per evitare di bruciare la salsa.
Lascia riposare le costine per 10 minuti prima di servire.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendo le costine umide.
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