Un delizioso panino con tenera carne di cervo, salsa di cipolla dolce e una spalmata di senape piccante, perfetto per un pasto sostanzioso.
Marinare le bistecche di cervo in un mix di olio d'oliva, aglio e rosmarino per almeno 2 ore.
Marinare la carne ne migliora il sapore e la tenerezza.
Mescolare la maionese e la senape di Digione in una ciotola e mettere da parte.
Regola la quantità di senape secondo il tuo gusto.
Affettare le cipolle sottilmente e cuocerle in una padella con burro e zucchero di canna fino a caramellarle.
Mescolare frequentemente per evitare che brucino e ottenere un colore dorato.
Grigliare le bistecche di cervo in una padella griglia calda per 3-4 minuti per lato per una cottura media. Lasciare riposare prima di affettare.
Usa un termometro per carne per assicurarti di ottenere la cottura desiderata.
Tostare il pane ciabatta nella padella griglia fino a dorarlo.
Spennellare il pane con olio d'oliva per un sapore extra.
Assemblare il panino spalmando il mix di senape sul pane, aggiungendo insalata, fette di cervo e cipolle caramellate.
Disporre gli ingredienti in modo uniforme per un morso bilanciato.
Servire il panino immediatamente e gustare.
Accompagnare con un contorno di patatine o un'insalata leggera per un pasto completo.
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