Una deliziosa variante dei classici involtini di pollo, con un ripieno cremoso di formaggio aromatico e una ricca salsa di pomodoro.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il pollo.
In una ciotola, unisci metà del formaggio mozzarella grattugiato, il formaggio cremoso, l'origano e la polvere d'aglio fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Batti i petti di pollo fino a ottenere uno spessore uniforme per facilitare la rotolatura.
Usa della pellicola trasparente per coprire il pollo mentre lo batti per evitare disordine.
Posiziona una porzione del composto di formaggio su un'estremità di ciascun petto di pollo e arrotola strettamente, fissando con stuzzicadenti se necessario.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Disponi gli involtini di pollo con la cucitura rivolta verso il basso in una teglia spruzzata con spray da cucina. Versa la salsa di pomodoro uniformemente sugli involtini e copri con la carta stagnola.
Coprire con la stagnola evita che il pollo si secchi durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti, poi rimuovi la stagnola, cospargi con il restante formaggio mozzarella e cuoci per altri 5 minuti fino a quando il formaggio è fuso.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 74°C (165°F).
Servi gli involtini di pollo caldi, guarniti con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un'insalata o verdure al vapore per un pasto completo.
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