Una versione semplificata e saporita del classico Sauerbraten tedesco, perfetta per una cena in famiglia accogliente.
Metti le spezie per sottaceti in un quadrato di garza e legalo saldamente con lo spago.
Assicurati che il sacchetto di spezie sia ben chiuso per evitare che le spezie fuoriescano durante la cottura.
Unisci l'aceto, l'acqua, il succo di limone, il sale, lo zucchero e la cipolla nel crock pot.
Mescola bene gli ingredienti per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungi il roast di manzo nel crock pot, assicurandoti che sia sommerso nella marinata. Copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
Marinare per tutta la notte consente al manzo di assorbire profondamente i sapori.
Imposta il crock pot su fuoco basso e cuoci il manzo per 8 ore.
Cucinare a fuoco basso assicura che il manzo diventi tenero e saporito.
Rimuovi il manzo e il sacchetto di spezie dal crock pot.
Maneggia il manzo delicatamente per mantenerlo intatto.
Aggiungi i gingersnaps sbriciolati al liquido nel crock pot e frusta fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi i gingersnaps gradualmente per ottenere la consistenza desiderata della salsa.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento con ulteriore sale o zucchero se necessario.
Assaggia frequentemente per bilanciare i sapori secondo le tue preferenze.
Rimetti il manzo nel crock pot e cuoci per ulteriori 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Questo passaggio esalta il sapore del manzo infondendolo con la salsa.
Servi il Sauerbraten con gnocchi di patate o purè di patate, guarnito con prezzemolo fresco.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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