Diese gesunden Bananen-Hafer-Pfannkuchen sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Frühstücks, die einen nahrhaften und geschmackvollen Start in den Tag bieten.
Die Bananen in einer Rührschüssel glatt pürieren.
Eine Gabel zum Pürieren der Bananen zu verwenden, funktioniert gut und hinterlässt eine leicht stückige Textur für zusätzlichen Geschmack.
Die Milch, das Ei und den Honig zu den pürierten Bananen geben und gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass das Ei vollständig eingearbeitet ist, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten hilft, Klumpen im Teig zu vermeiden.
Die feuchten und trockenen Zutaten kombinieren und rühren, bis sie gerade vermischt sind.
Den Teig nicht zu stark rühren, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
Verwenden Sie eine kleine Menge Öl oder Butter, um ein Ankleben zu verhindern.
Für jeden Pfannkuchen 1/4 Tasse Teig in die Pfanne gießen und kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
Die Hitze moderat halten, um ein gleichmäßiges Garen ohne Verbrennen zu gewährleisten.
Die Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.
Sanft mit dem Spatel drücken, um den Gargrad zu überprüfen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen.
Frisches Obst, Joghurt oder ein Schuss Sirup sind perfekte Beläge.
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