Una mousse al cioccolato vegana cremosa e indulgente con un pizzico di spezie, perfetta per un dessert delizioso.
Unire lo zucchero e l'acqua in una piccola casseruola e scaldare fino a quando lo zucchero si scioglie completamente, poi lasciare raffreddare leggermente.
Mescolare continuamente lo sciroppo per assicurarsi che lo zucchero si sciolga uniformemente.
Sciogliere delicatamente il cioccolato fondente utilizzando un microonde o un bagnomaria.
Fare attenzione a non surriscaldare il cioccolato per evitare di bruciarlo.
In un frullatore, unire il tofu setoso, il cioccolato fuso, lo sciroppo semplice, l'estratto di vaniglia, la cannella e il peperoncino in polvere. Frullare fino a ottenere un composto liscio.
Raschiare i lati del frullatore per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.
Dividere il composto uniformemente nelle ciotole da portata e refrigerare per almeno 30 minuti.
Coprire le ciotole con pellicola trasparente per evitare che si formi una pellicola sulla mousse.
Servire la mousse fredda, eventualmente guarnita con scaglie di cioccolato o una spolverata di cannella.
Per un tocco festivo, aggiungere un cucchiaio di panna di cocco montata sopra.
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