Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, das Tortellini mit einer cremigen, geschmackvollen Sauce und lebhaften Gemüse kombiniert.
Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
Ein Prise Salz im Wasser verbessert den Geschmack der Pasta.
Fügen Sie die Tortellini und das Gemüse in das kochende Wasser hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Tortellini-Verpackung, normalerweise etwa 10 Minuten.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten.
In einem kleinen Kochtopf die Hühnerbrühe, Milch und Butter bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt.
Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gründlich zu vermischen und eine glatte Basis zu erhalten.
Fügen Sie die Alfredo-Saucenmischung in den Kochtopf hinzu und verquirlen Sie sie, bis das Pulver sich auflöst.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Kochen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um.
Behalten Sie die Sauce im Auge, um ein Ankleben am Topfboden zu verhindern.
Rühren Sie den geriebenen Parmesan ein und verquirlen Sie ihn 20 Sekunden lang, bis er geschmolzen und glatt ist.
Das Hinzufügen des Käses am Ende sorgt für eine cremige Textur.
Die Tortellini und das Gemüse in ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.
Das Sieb vorsichtig schütteln, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Gießen Sie die Sauce über die Tortellini und das Gemüse und mischen Sie vorsichtig, um gleichmäßig zu bedecken.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit einem Beilagensalat oder Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.
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