Eine köstliche Abwandlung des klassischen frittierten Hähnchens, kombiniert mit einer geschmackvollen Kräuter-Aioli.
Schneide die Hähnchenbrust in Streifen.
Schneide das Hähnchen in gleichmäßige Streifen für eine gleichmäßige Garung.
Mariniere die Hähnchenstreifen mindestens 1 Stunde in Buttermilch.
Das Marinieren hilft, das Hähnchen zart zu machen und fügt Geschmack hinzu.
Mische in einer Schüssel Mehl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer.
Mische die trockenen Zutaten gründlich für eine gleichmäßige Panade.
Tauche jeden Hähnchenstreifen in die Mehlmischung, dann in das geschlagene Ei und erneut in die Mehlmischung.
Doppelte Panade sorgt für eine knusprige Kruste.
Erhitze das Öl in der Fritteuse auf 175°C und frittiere die Hähnchenstreifen, bis sie goldbraun sind.
Frittiere in kleinen Portionen, um die Öltemperatur zu halten.
Vermische Mayonnaise, Petersilie, Schnittlauch und Zitronensaft in einer Schüssel.
Kühle die Aioli vor dem Servieren für einen intensiveren Geschmack.
Serviere die Hähnchenstreifen mit der Kräuter-Aioli an der Seite.
Garniere mit zusätzlicher Petersilie für einen frischen Touch.
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