Questa ricetta di lasagna offre una deliziosa variazione sul piatto classico, con strati ricchi di salsa di carne, ricotta cremosa e formaggio filante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella, cuoci la carne macinata e la salsiccia a fuoco medio fino a doratura, rompendo in pezzi piccoli.
Usa un cucchiaio di legno per rompere la carne in pezzi uniformi per una cottura costante.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere la cipolla e l'aglio con la carne esalta il sapore.
Incorpora la salsa marinara, riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.
La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta, l'uovo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente assicura un ripieno cremoso e ben condito.
Stendi uno strato sottile di salsa di carne sul fondo della teglia.
Questo impedisce che le lasagne si attacchino alla teglia.
Posiziona tre lasagne sopra la salsa, sovrapponendole leggermente.
Sovrapporre assicura una copertura completa del piatto.
Stendi metà del composto di ricotta sulle lasagne, seguito da uno strato di salsa di carne.
Stratificare uniformemente assicura un sapore costante in ogni morso.
Cospargi con un terzo dei formaggi mozzarella e parmigiano.
Gli strati di formaggio aggiungono una consistenza filante alla lasagna.
Ripeti gli strati, terminando con un ultimo strato di salsa di carne e i formaggi rimanenti sopra.
Finisci con il formaggio per una superficie dorata e frizzante.
Copri il piatto con la carta stagnola e cuoci in forno per 25 minuti.
Coprire impedisce che la parte superiore si scurisca troppo rapidamente.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Scoprire permette al formaggio di diventare leggermente croccante.
Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di affettare e servire.
Lasciare riposare aiuta gli strati a stabilizzarsi per fette più pulite.
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