Diese Muffins sind eine köstliche Abwandlung der klassischen Frühstücksmuffins, die warme Gewürze und eine Mischung aus Trockenfrüchten enthalten und so einen geschmackvollen und gesunden Snack bieten.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Fetten Sie ein Muffinblech für 12 Muffins ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
Das Verquirlen der trockenen Zutaten hilft, das Backpulver und die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt und geschmolzene Butter verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, um das Ei nicht zu garen.
Äpfel und Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schneiden Sie die Früchte in gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig in den Muffins verteilt werden.
Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Die gehackten Äpfel, Birnen, Rosinen, getrocknete Cranberries und Haferflocken unterheben.
Vorsichtig unterheben, um die Fruchtstücke nicht zu zerbrechen.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
Füllen Sie jede Form etwa zu drei Vierteln, um schön gewölbte Muffins zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte um, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bewahren Sie sie für später auf.
Genießen Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee als köstlichen Snack.
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