Diese Beeren-Bananen-Delight-Muffins sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Muffin-Rezepts, das die Süße von Bananen mit der Säure von gemischten Beeren kombiniert und so eine perfekte Leckerei ergibt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer kleinen Schüssel die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Dann die Milch und das Ei einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Salz, Backpulver und Zucker vermengen. Gut umrühren, um alles gleichmäßig zu mischen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Die gehackten Erdbeeren, die geschnittene Banane und die Heidelbeeren zur trockenen Mischung hinzufügen und leicht vermengen.
Das Beschichten der Früchte mit Mehl hilft, dass sie nicht auf den Boden der Muffins sinken.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig zusammenfalten, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins leicht und fluffig zu halten.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, sodass jedes etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
Ein Eisportionierer kann helfen, den Teig gleichmäßig zu portionieren.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Muffins ein paar Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Muffins 10 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen im Blech hilft, die Muffins zu festigen und erleichtert das Herausnehmen.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Genießen Sie Ihre köstliche hausgemachte Leckerei!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Snack.
Continue in our app for the best experience
