Una deliziosa e più sana versione del classico pane alla banana, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire l'impasto per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, schiaccia le banane mature fino a ottenere una consistenza liscia.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per la migliore consistenza.
Aggiungi il miele alle banane schiacciate e mescola bene.
Mescola fino a quando il miele è completamente incorporato per una dolcezza uniforme.
In una ciotola separata, unisci la farina 00, la farina integrale, il sale e il bicarbonato di sodio.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di banana, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane tenero.
Versa l'impasto in uno stampo per pane spruzzato con spray antiaderente.
Usa una spatola per distribuire uniformemente l'impasto nello stampo.
Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando un tester per dolci esce pulito.
Controlla il pane dopo 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Rimuovi il pane dal forno e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti.
Raffreddare nello stampo aiuta il pane a stabilizzarsi e rende più facile rimuoverlo.
Trasferisci il pane su una griglia per raffreddarlo completamente prima di affettarlo.
Lasciare raffreddare completamente il pane previene che si sbricioli quando viene affettato.
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