Una deliziosa variante della classica omelette, che combina prosciutto saporito, pomodori freschi e formaggio fuso per una colazione soddisfacente.
Rompi le uova in una ciotola e sbattile insieme con il pepe, il prezzemolo e l'erba cipollina fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere le uova energicamente incorpora aria, rendendo l'omelette più soffice.
Scalda il burro in una padella antiaderente a fuoco medio fino a quando non si scioglie e inizia a fare delle bollicine.
Assicurati che il burro ricopra l'intera padella per evitare che si attacchi.
Versa il composto di uova nella padella, distribuendolo uniformemente. Cuoci fino a quando i bordi iniziano a rapprendersi.
Inclina delicatamente la padella per garantire una cottura uniforme.
Disponi le fette di prosciutto e le fette di pomodoro su una metà dell'omelette.
Affetta i pomodori sottilmente per una distribuzione uniforme.
Cospargi il formaggio grattugiato sui ripieni, poi piega l'altra metà dell'omelette sopra i ripieni.
Usa la spatola per premere delicatamente l'omelette per aiutare il formaggio a sciogliersi.
Copri la padella con un coperchio e cuoci per un ulteriore minuto per far sciogliere il formaggio.
Coprire la padella intrappola il calore, assicurando che il formaggio si sciolga rapidamente.
Fai scivolare l'omelette su un piatto e servi immediatamente.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di freschezza.
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