Crea una deliziosa e versatile purea di zucca fatta in casa con questa semplice ricetta, perfetta per tutte le tue esigenze culinarie e di pasticceria autunnali.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Taglia la zucca a metà e rimuovi i semi e le parti filamentose con un cucchiaio.
Conserva i semi per tostarli come snack.
Posiziona le metà di zucca con il lato tagliato rivolto verso il basso su una teglia da forno.
Foderare la teglia con carta da forno può rendere più facile la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 45 minuti, o fino a quando la polpa di zucca è tenera se infilzata con una forchetta.
I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni della zucca.
Lascia raffreddare leggermente la zucca, poi estrai la polpa dalla buccia.
Fai attenzione poiché la zucca potrebbe essere ancora calda.
Frulla la polpa di zucca in un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia.
Aggiungi una piccola quantità d'acqua se necessario per facilitare il processo di frullatura.
Usa la purea immediatamente o conservala per un uso successivo.
Dividi in porzioni prima di conservare per comodità.
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