Una deliziosa variante del classico polpettone, queste mini polpette di carne al formaggio sono perfette per una cena in famiglia o un pasto divertente per i bambini.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, unisci il tacchino macinato, il pangrattato, il sale, il pepe nero, l'uovo e la cipolla fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può renderla densa.
Spruzza una teglia per muffin con spray antiaderente.
Assicurati che tutte le sezioni siano ben rivestite per evitare che si attacchino.
Dividi il composto di carne uniformemente tra le sezioni della teglia per muffin, premendo leggermente.
Usa un cucchiaio per rendere le porzioni uniformi.
Versa una piccola quantità di salsa di pomodoro su ciascuna mini polpetta.
Distribuisci la salsa uniformemente per un sapore coerente.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti.
Controlla la cottura assicurandoti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Cospargi il formaggio grattugiato su ciascuna mini polpetta e rimetti in forno per 5 minuti, o fino a quando il formaggio non si è sciolto.
Usa il grill per un topping di formaggio dorato.
Rimuovi dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare raffreddare leggermente aiuta le polpette a mantenere la loro forma quando vengono rimosse.
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