Un modo delizioso per utilizzare il tacchino o il pollo avanzato, questi pasticcini sono ripieni di un mix saporito di carne, verdure e formaggio, il tutto avvolto in una sfoglia friabile.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per ottenere una crosta dorata.
In una ciotola, unisci il tacchino, le patate schiacciate, le carote a dadini, i piselli, il formaggio cheddar grattugiato e il pepe nero macinato.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare ulteriormente le verdure.
Aggiungi il brodo di pollo al composto, assicurandoti che sia umido ma non troppo bagnato.
Aggiungi il brodo gradualmente per controllare la consistenza.
Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata e tagliala in 4 grandi cerchi usando un piatto come guida.
Mantieni la pasta fredda per una gestione più facile.
Posiziona i cerchi di pasta su una teglia e versa il ripieno al centro di ciascun cerchio.
Evita di riempire eccessivamente per prevenire che i pasticcini esplodano durante la cottura.
Spennella i bordi della pasta con l'uovo sbattuto, piegali sopra il ripieno e pizzica i bordi per sigillare.
Usa una forchetta per pizzicare i bordi per un tocco decorativo.
Spennella le parti superiori dei pasticcini con l'uovo sbattuto rimanente e cuoci in forno per 20-25 minuti o fino a doratura.
Ruota la teglia a metà cottura per una doratura uniforme.
Lascia raffreddare leggermente i pasticcini prima di servire. Buon appetito!
Servi con un contorno di insalata o salsa per un sapore aggiunto.
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