Questa ricetta offre una marinata saporita per il manzo, migliorando il suo sapore e tenerezza con un tocco di agrumi.
In una ciotola di vetro, unisci la salsa di soia, la salsa Worcestershire, la senape in polvere, il pepe nero, l'aceto di mele, l'aglio tritato e il succo di limone.
Mescola bene la marinata per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati per un sapore uniforme.
Metti il filetto di manzo in un grande sacchetto zip-lock e versa la marinata sopra. Chiudi il sacchetto e metti in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
Marinare per tutta la notte consente ai sapori di penetrare profondamente nella carne, migliorandone il gusto.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Rimuovi il manzo dalla marinata e lascialo arrivare a temperatura ambiente.
Consentire al manzo di raggiungere temperatura ambiente assicura una cottura uniforme.
Griglia il manzo per circa 6-8 minuti per lato per una cottura media, spennellando occasionalmente con la marinata riservata.
Usa un termometro per carne per controllare la temperatura interna per il grado di cottura desiderato.
Lascia riposare il manzo per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Lasciare riposare il manzo consente ai succhi di redistribuirsi, risultando in un piatto più succoso e saporito.
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