Eine köstliche Abwandlung der klassischen Fisch-Tacos, mit gegrilltem Fisch und einem pikanten Limetten-Slaw.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Salz vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Gewürze gut vermengt sind.
Schneiden Sie den Kabeljau in gleichmäßige Portionen und bestreichen Sie ihn mit der Marinade.
Lassen Sie den Fisch mindestens 10 Minuten in der Marinade ziehen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Grillen Sie den Fisch auf jeder Seite, bis er durchgegart ist, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
Vermeiden Sie Überkochen, um den Fisch zart und saftig zu halten.
In einer anderen Schüssel den gehobelten Kohl, die geriebene Karotte, Mayonnaise, Limettensaft und Salz vermengen, um den Slaw zuzubereiten.
Passen Sie den Limettensaft und das Salz nach Geschmack an, um ein ausgewogenes Aroma zu erzielen.
Wärmen Sie die Tortillas auf dem Grill etwa 15 Sekunden auf jeder Seite.
Halten Sie die Tortillas warm, indem Sie sie in ein sauberes Küchentuch wickeln.
Stellen Sie die Tacos zusammen, indem Sie gegrillten Fisch auf jede Tortilla legen, mit Slaw toppen und sofort servieren.
Servieren Sie mit zusätzlichen Limettenschnitzen für einen extra würzigen Kick.
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