Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hackbratens, die die herzhaften Aromen von Pute mit der Süße von Cranberries kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel das gemahlene Putenfleisch, Ei, Milch, gehackte Zwiebel, gewürfelten Sellerie, getrocknete Cranberries, Salz und Pfeffer vermengen.
Sanft mischen, um zu vermeiden, dass das Fleisch zu fest wird, was den Braten dicht machen kann.
Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben und sanft andrücken, um sie gleichmäßig zu formen.
Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Den Braten im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 74°C erreicht.
Ein Fleischthermometer sorgt dafür, dass der Braten durchgegart ist, ohne zu überbacken.
Den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch die Scheiben ordentlicher und saftiger werden.
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