Un piatto saltato veloce e saporito che combina manzo tenero, verdure fresche e noodles in una salsa saporita.
Affettare il manzo in strisce sottili controfibra.
Affettare controfibra assicura che il manzo sia tenero una volta cotto.
Scaldare metà dell'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il manzo per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungere le strisce di manzo e saltare fino a doratura, poi rimuovere e mettere da parte.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Aggiungere l'olio rimanente nella padella e saltare le cipolle verdi e il mix di cavolo fino a leggermente ammorbiditi.
Mescolare costantemente per evitare che le verdure brucino.
In una ciotola, sbattere insieme salsa di soia, zenzero, aglio e acqua.
Regolare la quantità di salsa di soia a piacere per un sapore meno salato.
Aggiungere i noodles e il composto di salsa nella padella, cuocendo fino a quando i noodles sono teneri e la salsa è assorbita.
Spezzare leggermente i noodles per una mescolanza più facile e una cottura uniforme.
Rimettere il manzo nella padella e mescolare tutto insieme fino a riscaldare.
Assaggiare e regolare il condimento se necessario prima di servire.
Servire i noodles saltati caldi, guarniti con cipolle verdi aggiuntive se desiderato.
Servire immediatamente per godere della migliore consistenza e sapore.
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