Eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers, mit einer cremigen Blauschimmelkäse-Füllung und einer Garnitur aus sautierten Champignons.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Vermeiden Sie es, das Fleisch zu stark zu mischen, um die Patties zart zu halten.
Teilen Sie die Fleischmischung in 8 gleich große Portionen und formen Sie jede Portion zu einem dünnen Patty.
Verwenden Sie eine flache Oberfläche und Backpapier, um die Patties gleichmäßig zu formen.
In einer anderen Schüssel die Frischkäse, Blauschimmelkäse, Zwiebel und Senf glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Geben Sie einen Löffel der Käsemischung in die Mitte von 4 Patties und decken Sie sie dann mit den restlichen Patties ab. Die Ränder gut verschließen.
Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um zu verhindern, dass die Füllung beim Kochen ausläuft.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Burger 8-10 Minuten pro Seite grillen, oder bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Burger auf eine sichere Innentemperatur gegart sind.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Champignons sautieren, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Champignons ankleben.
Jeden Burger mit sautierten Champignons belegen und sofort servieren.
Servieren Sie auf einem gerösteten Brötchen oder in einem Salatblatt für eine vollständige Mahlzeit.
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